Tartinade au fromage et aux noix

Tartinade au fromage et aux noix

1 paquet de 1/2 livre ( 250 g ) de fromage à la crème ( à température ambiante )
1/2 tasse ( 125 ml ) de cheddar fort, râpé
1/3 tasse ( 75 ml ) de noix de pin
2 échalotes vertes, hachées finement
1/3 tasse ( 75 ml ) d'olives vertes farcies, hachées
2 cornichons sucrés, hachés
Sauce aux piments de type Tabasco au goût
Sel
1/2 tasse ( 125 ml ) environ de noix de Grenoble, hachées finement

Au batteur électrique, fouetter le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf les noix de Grenoble ; bien mélanger.
Former un rouleau et rouler dans les noix de Grenoble hachées pour couvrir complètement le fromage. Réfrigérer jusqu'à fermeté, soit de 3 à 4 heures.
Servir avec des craquelins.
Donne 8 portions.