Champignons farcis au chorizo

Champignons farcis au chorizo.

Pour 4 personnes

Ingrédients : 8 champignons de Paris de taille moyenne, 100g de chorizo, 1 gousse d’ail, 1 œuf, 5 brins de persil, 20g de fromage râpé, un peu d’huile d’olive, sel et poivre.

Brossez les champignons et supprimez le bout terreux. Coupez les pieds, et creusez très légèrement les chapeaux. Réservez les chutes.
Préchauffez votre four à 180°.
Eliminez la peau du chorizo, et coupez le en petits morceaux. Mettez les dans le bol du mixeur avec les pieds et les chutes de champignons, le persil, la gousse d’ail épluchée et dégermée, et le fromage râpé. Assaisonnez en sel et poivre, et mixez grossièrement l’ensemble.
Remplissez les chapeaux des champignons de farce, et disposez les sur une plaque légèrement huilée, et ajoutez une goutte d’huile sur chaque champignon.
Enfournez pour 12 minutes, puis passez les champignons rapidement sous le grill.


Servir :
Bien chaud en apéritif, ou en entrée avec une sauce tomate relevée, et un verre de vin marocain.

Conseils :

Choisissez un chorizo fort si vous aimez.

champignons et chorizo j'adore

oui c'est à essayer ...

je l'ai adaptée pour notre repas de ce midi j'ai changer le chorizo par des merguez qui me restaient mais c'est bon aussi

j'adapte souvent les recettes en fonction de mes restes