Recette de borrachuelos

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ingrédients : 500g de farine
1/2 tasse de sucre glace
2 oranges pressées
1 cuillère à café (ou à soupe) de graines de sésame, ou éventuellement d'anis
250ml de vin blanc doux
250ml d'huile

Mélanger le vin blanc avec le jus des 2 oranges et les graines de sésame (ou d'anis)

Verser petit à petit la farine jusqu'à obtenir une pâte consistante

Poser la pâte sur une table (prélablement farinée) et l'étaler au rouleau à pâtisserie

Couper des petits bouts de pâte de la taille d'un doigt

Laisser reposer

Pendant ce temps, mettre l'huile à chauffer à feu moyen

Prendre les borrachuelos pas les 2 pointes et en faire des ronds.

Les plonger dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Les retirer et les laisser refroidir sur du papier absorbant

Saupoudrer de sucre glace