Voilà une recette trés simple pour un légume de saison:la courgette.
1kg de courgettes
3 oignons
4g d'ail
6 oeufs
1 c à soupe de crème fraîche
1 cà café de maïzéna
12 batons de surimi ou des petits lardons(au choix)
sel,poivre
Faire revenir les courgettes (non épluchées et coupées en cubes) dans de l'huile d'olive avec les oignons émincés.Les laisser cuire environ 10mn
Battre les oeufs en omelette,ajouter la crème,la maïzéna(délayée dans un peu d'eau froide),les bâtons de surimis coupés en dés ou les lardons lègèrement frits,le sel et le poivre.
Mélanger avec les courgettes cuites.
Cuire au four dans unmoule à cake,45mn Th 6(180°)
Servir froid avec une mayonnaise ou tiède en accompagnement d'une viande au barnbecue.
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Sujet: Terrine de courgettes 
Mar 19 Aoû - 16:48