Coucou !
Alors je crois qu'on a tous le même problème, généralement quand on achète une baguette fraîche, le lendemain elle a déja commencer à durcir. Ce que vous pouvez faire pour qu'elle garde son moelleux c'est l'enrouler dans du film alimentaire. Bien sur elle n'a pu le crottant de la veille, alors mettez quelques instants au four !