cookies salés

COOKIES SALES:

Préparation:15mn
Cuisson:20mn

Pour 4 pers: -50gr de parmesan râpé
-100gr de farine
-1/4 de c.à café de levure chimique
-20gr d'olives dénoyautées
-80gr de beurre mou
-1 oeuf
-2c.à soupe d'herbes hachées(persil,thym,ciboulette...au choix)
-1 pincée de piment moulu
-2 pincées de sel

Préchauffer le four 170°(th 6)

Mélanger,farine,levure,sel,herbes hachées,piment et parmesan.

Ajouter le beurre mou et l'oeuf,travailler la pâte aux doigts jusqu'à ce qu'elle devienne homogène(moi,je la fais au robot!!) et incorporer les olives un peu hachées.

A l'aide de 2 petites cuillères,déposer des petites boules de pâte bien espacées(de le taille d'une noix) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Aplatir chaque noix de pâte à l'aide d'un verre pour faire une épaisseur d'1/2 cm environ.

Enfourner 20mn,les sortir de four et les faire refroidir sur une grille.

Servir à l'apéritif!!

Un délice,Bon Apéro à tous et à toutes.