Poulet sauté aux noix de cajou (Kai Mat Ma Muang)

Citation :

pour 3 personnes :



100 grammes de poulet coupé en morceaux.

150 grammes de noix de cajou dorées à la poêle.

75 grammes d'oignons émincés.

3 oignons nouveaux dont vous couperez le bulbe en petits morceaux.

2 cuillères à soupe de piments séchés, coupés en morceaux et sautés à la poêle.

3 cuillères à soupe d'huile.

1/2 tasse de bouillon de poulet.



Assaisonnement :



1 cuillère à soupe de sauce soja.

1/2 cuillère à thé de sauce soja épaisse.

1 cuillère à thé de sucre.

1/4 de cuillère à thé de poivre moulu.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer le poulet 5 minutes.

Ajoutez les noix de cajou, l'oignon, les oignons nouveaux, les piments séchés, le bouillon de poulet ainsi que tous les ingrédients d'assaisonnement.

Laisser cuire et servez immédiatement.