sylvette
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 |  Sujet: truffes au chocolat  Dim 25 Mai - 11:36 | |
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Truffes au chocolat
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 15 cl de crème fleurette
- 25 g de beurre mou
- 1 cuil. à soupe rase de café soluble
- 50 g de cacao non sucré
Préparation de la recette
Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans un saladier.
Mettez la crème fleurette et le beurre dans une casserole et chauffez l'ensemble sur feu doux.
Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu, mettez le café soluble et remuez bien.
Portez à nouveau à ébullition et versez la crème aromatisée au café sur le chocolat.
Remuez doucement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Mettez au frais pour plusieurs heures.
Mettez le cacao dans une assiette creuse.
Prélevez des boules de la taille d'une demi cuillère à soupe puis roulez-les entre vos mains.
Déposez-les dans l'assiette de cacao puis roulez-les à l'aide d'une fourchette.
Mettez-les au frais jusqu'au moment de servir.
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lasoph
Admin
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| | Sujet: Re: truffes au chocolat Dim 25 Mai - 11:38 | |
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