Pour 16 nems
150g chocolat noir
8 feuilles de brick
10 cl de crème liquide
1 pincée de cannelle
Coulis de framboises ou d'oranges
1* Versez la crème dans une casserole avec la cannelle et faites bouillir. Hors du feu, ajoutez le chocolat cassé en morceaux et mélangez. Laissez refroidir. Mettez la préparation 20 à 30 mn au frais pour la faire légèrement durcir, en la remuant régulièrement.
2* Découpez les feuilles en brick en deux. Déposez un peu de ganache au chocolat au bord de chaque demi-feuille. Enroulez-les en forme de nem tout en serrant bien pour les souder.
3* Mettez les nems 15 mn au congélateur avant de les plonger 1 à 2 mn dans un bain d'huile bouillante. Egouttez-les sur du papier absorbant. Servez aussitôt avec un coulis de framboises ou d'oranges.
Sujet: Nems au chocolat 
Ven 9 Mai - 0:33